ardanlendeelitkufaruessvtr

عمل برياني
المكونات:
 إثنين كأس من الأرز الأبيض . كيلو من اللحم البقري مقطع إلى قطع متوسطة الحجم . كيلو من أفخاد الدجاج . كيلو بطاطا مقطعة إلى مربعات متوسطة الحجم . ( 500 )جرام من البازيلاء . كوب من الشعرية . 250 جرام من الزبيب . (250) جرام من اللوز المقشر . ملعقة من الكركم الأصفر . ملح حسب الرغبة . بهارات مشكلة . فلفل أسود . زيت نباتي . حبتين من البصل بحجم كبير .
طريقة التحضير:
 نضع القليل من البصل بوعاء على النار مع القليل من الزيت ، ثم نضع بعد ذلك أفخاد الدجاج ، ننتظر حتى تنضج و نحتفظ بالمرقة لإستعمالها عند اللزوم ، ننزع العظام من الدجاج و نقطعه إلى مربعات . يتم تحمير البصل و نضعه جانباً . نقوم بقلي كل من البطاطا بعد تقشيرها و تفطيعها الى مربعات ، ثم بعد ذلك نقوم بقلي كل من اللحمة ، و الزبيب ، و اللوز ، و البصل كل منها على حدة و نضعه جانباً . ضعي الشعيرية و قومي بقليها بالزيت النباتي و نضيفها بعد ذلك إلى البصل و الدجاج و اللحمة و الأرز و الزبيب ، و اللوز و البازيلاء و البطاطا و نخلطهم جيداً ثم نضيف بعد ذلك البهارات المشكلة و الفلفل الأسود و الكركم و نضيف عليها بعد ذلك مرقة الدجاج حتى نغمر الوعاء بالكامل ، ونضعه على النار عالية حتى تغلي المرقة ، ثم نخفض عليه النار حتى ينضج . بعد ذلك نضعه بطبق التقديم و نزينه باللوز و الزبيب و البصل المحمر . يقدم هذا الطبق ساخناً مع الصوص الحار و السلطات الباردة المكونهة من الخضار الطازجة .
صحتين و عافية

قيم الموضوع
(0 أصوات)