ardanlendeelitkufaruessvtr

فتة باذنجان وحمص
المكوّنات:
باذنجان مقطّع إلى مكعبات - 3
حمص مسلوق - 4 أكواب
بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً - 1
لحم مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام
خبز عربي مقطّع إلى مكعبات ومقلي - 4 أرغفة
ثوم مفروم فرماً ناعماً - فصّ
لبن زبادي - كوبان
طحينة - ثلاثة ارباع كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
كمون - ملعقة كبيرة
بابريكا - ملعقتان كبيرتان
صنوبر مقلي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل:
1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل البصل.
2- اضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى ينضج اللحم ثمّ أطفئي النار.
3- في وعاء، ضعي الطحينة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون واللبن الزبادي. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
4- في طبق التقديم، ضعي طبقة من الخبز المقلي تليها طبقة من الحمص المسلوق.
5- أضيفي مكعبات الباذنجان ثمّ اللحم المفروم. أسكبي مزيج اللبن الزبادي على الوجه.
6- زيّني الفتة بالبابريكا والصنوبر وقدّميها على سفرتك. ألف صحة!

قيم الموضوع
(0 أصوات)