ardanlendeelitkufaruessvtr

المطبخ (369)

الفطائر التركية بالبطاطسالمكوّنات لتحضير العجينة:  حليب - نصف كوب خميرة فورية - نصف ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة زلال بيض - 1 زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ملح -…
يخنة الدجاج العراقي يُمكن عمل يخنة الدجاج العراقي كما يلي: المكوّنات ثمانية أفخاد دجاج خالية من الجلد. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بصلة كبيرة مقطعة.…
ملوخيّة بلحم الغنمطريقة التحضير :توضع مكعّبات لحم الغنم والماء في قدر كبير، يُغلى المزيج مع إزالة الرغوة عن السطح عند ظهورها. يُضاف البصل، وورقتا الغار،…
طريقة عمل الفته حمصالمكوّنات حمص معلّب، مصفّى - كوبان لبن زبادي - كوب ثوم مهروس - 3 فصوص كمون - نصف مبعقة صغيرة عصير ليمون حامض - ربع كوب طحينة -…
شيخ المحشيطريقة التحضير: يُقسَم الباذنجان بالطول إلى قسمين. يُحمّى الزيت النباتي (توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت جانباً) ويُقلّى الباذنجان حتى يكتسب اللون البني الذهبي. ويُرفَع…
إعداد كص الدجاج العراقي المكوّنات: قطعتان من صدر الدجاج الخالي من العظم. أربع سنون من الثوم المهروس. خبز شراك قدر الحاجة. ملعقتان من اللبن. فلفل…
سلطة الباذنجان بالخضار المكونات: الصلصة ملعقة كبيرة من الخل. قرن من الفلفل الأخضر الحار. رشة من الفلفل الأسود. فصان من الثوم. رشة من الملح. ربع كوب من…
التبّولة المكوّنات: أربع حبّات من البندورة. أربع حبّات من الخيار. أربع باقات من البقدونس. كوب من البرغل النّاعم. ملعقة صغيرة من النّعنع الجافّ. القليل من…
  حشوة سبرنج رول دجاجالمكوّنات : صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 500 غرام معجون زنجبيل وثوم - 4 ملاعق صغيرة ملفوف مفروم -…
فتة باذنجان وحمصالمكوّنات: باذنجان مقطّع إلى مكعبات - 3 حمص مسلوق - 4 أكواب بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً - 1 لحم مفروم فرماً ناعماً - 500 غرام …