ardanlendeelitkufaruessvtr

المطبخ (438)

شيخ المحشيطريقة التحضير: يُقسَم الباذنجان بالطول إلى قسمين. يُحمّى الزيت النباتي (توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت جانباً) ويُقلّى الباذنجان حتى يكتسب اللون البني الذهبي. ويُرفَع…
طريقة عمل اللحم بعجين العراقي مكوّنات العجينة: ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف. كوبان وثلاثة أرباع كوب من الطحين. كوب من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من…
طريقة عمل صينية الكريبالمكوّنات: دقيق – كوب بيض – 3 حليب – كوب وربع ملح – رشة فلفل أسود – رشة زبدة غير مملّحة –…
كيف تتأكد من إتمام طهي الدجاج بشكل صحيحوجدت دراسة نرويجية حديثة، أن الطريقة الشائعة التي يطهى بها الدجاج يمكن أن تسبب التسمم. ويقوم معظم الطهاة…
بسكويت شوفان بالزبيبالشوفان: غني بالفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة المهمّة للجسم، وهو يساعد على إنقاص الوزن، وفي تقليل مستويات السّكر في الدم، ويحتوي على الألياف، وفيتامين…
مقلوبة الباذنجان المكوّنات: أربع قطع دجاج. كوب ونصف من الأرز ذو الحبة المتوسطة. حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية. حبة بصل مفرومة ناعم. حبة…
برك بالجبنة على الطريقة التركيةالمكوّنات    عجينة فيلو – 4 شرائح    فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح صغيرة – 1    جبن موزاريلا مبشور – 200 غرام    بسطرمة…
الزلابية العراقية الزلابية من الحلويات المحبّبة للشعب العراقي، والتي يعتبرها أحد أشهى الحلويات المتعارف عليها في دولة العراق. ويتم تحضير الزلابية في جميع أشهر السنة ولكن…
سلطة الباذنجان بدبس الرمّان المكوّنات :حبتان من الباذنجان الأسود. زيت غزير لقلي الباذنجان. فصان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من النعنع اليابس. ملعقة كبيرة من…
عمل الكاسترد المكونات :كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. ثلث كوب من السكر. بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة…