ardanlendeelitkufaruessvtr

المطبخ (503)

  حلول بسيطة للحظ العاثر في الطبخبرلين - يشعر من يتورطون في هذا الفخ مرارا بالفشل وينتابهم الحزن لاعتقادهم بأن ما تعبوا في إعداده من…
عمل خبز الصمون العراقي المكوّنات: لعمل الصمون العراقي نحتاج إلى: كأسين من الدقيق. حفنة من الخميرة. ملعقة من السكر. ثلاث ملاعق من الحليب. رشة من الملح. كأس…
الطعميّةالمكوّنات: كوبان من الفول المدشوش. نصف كوب من كلٍ من: الشبت. الكزبرة الخضراء. بصلتان. عشرة فصوص من الثوم. عود من البصل الأخضر. حبة من الكراث.…
ملوخيّة بلحم الغنمطريقة التحضير :توضع مكعّبات لحم الغنم والماء في قدر كبير، يُغلى المزيج مع إزالة الرغوة عن السطح عند ظهورها. يُضاف البصل، وورقتا الغار،…
  مقلوبة الدجاج بالباذنجانطريقة التحضير :تُسلق الدجاجة بالماء لمدة 50 دقيقة أو حتى تنضج. يُنزع جلدها وعظمها وتُقطّع إلى رقائق سميكة.تُقلّى شرائح الباذنجان حتى تكتسب…
تمن الجزرطريقة عمل تمن الجزر المقادير: ثلاثة أكواب أرز.(حبة طويلة). نصف كيلو جزر. حبة بصل متوسطة. نصف كيلو لحم. ملعقة ونصف فلفل أسود. ملعقة هيل…
نقانق مع دبس الرمانطريقة التحضير :يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية ويوضع الرف في الوسطتُقطع النقانق إلى حبات منفردة وتوضع في كيس الفرن،…
شيخ المحشيطريقة التحضير: يُقسَم الباذنجان بالطول إلى قسمين. يُحمّى الزيت النباتي (توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت جانباً) ويُقلّى الباذنجان حتى يكتسب اللون البني الذهبي. ويُرفَع…
إعداد كص الدجاج العراقي المكوّنات: قطعتان من صدر الدجاج الخالي من العظم. أربع سنون من الثوم المهروس. خبز شراك قدر الحاجة. ملعقتان من اللبن. فلفل…
التبّولة المكوّنات: أربع حبّات من البندورة. أربع حبّات من الخيار. أربع باقات من البقدونس. كوب من البرغل النّاعم. ملعقة صغيرة من النّعنع الجافّ. القليل من…