ولا أشهى.. اليك سر تتبيلة السمك المشوي جربيها

جربي تتبيل السمك قبل الشواء. ولاحظي طعمه الشهي. ورائحته المميزة. اليك الطريقة.

المكونات:

حبتان من الفلفل الأخضر.

باقة من البقدونس مقطعة.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

عشرة فصوص من الثوم.

ملعقة كبيرة من الكمون.

شطة حارة.

ملعقة كبيرة من السماق.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملح.

حبتان من البندورة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ثمرة من الجزر.

بصلة كبيرة.

ثمرة من فلفل الألوان.

طريقة التحضير:

أحضري وعاء وضعي فيه السمك. ثم ضيفي إليه عصير الليمون. واتركيه حتى ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل. ثم قومي بعمل شقوق في السمك حتى تصل إليه التتبيلة.

اخلطي المكونات مع بعضهم. حتى تحصلي على قوام متجانس من التتبيلة.

تبلي السمك من الخارج وداخل الشقوق. واتركيه لمدة نصف ساعة على الأقل. حتى يتشرب من التتبيلة.