دجاج تندوري مشوي

المكوّنات
لبن زبادي – كوب ونصف
زيت – ملعقتان كبيرتان
بصل – نصف حبة
عصير ليمون حامض – ملعقة كبيرة ونصف
زنجبيل مبشور – ملعقتان صغيرتان
ثوم مهروس – 5 فصوص
غارام ماسالا – 3 ملاعق كبيرة
كمون – ملعقتان صغيرتان
كزبرة جافة – ملعقتان صغيرتان ونصف
فلفل أحمر حار – ملعقتان صغيرتان
بابريكا – ملعقتان صغيرتان
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
أفخاذ دجاج – كيلوغرام
رذاذ زيت
طريقة العمل
- ضعي في وعاء الزبادي، البصل، الثوم، الزيت والزنجبيل.
- نكّهي بالغرارم ماسالا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأحمر الحار، البابريكا، الملح والفلفل الأسود.
- قلّبي المكوّنات جيداً حتى تتداخل.
- أضيفي أفخاذ الدجاج وقلّبيها حتى تتغطّى بالمزيج.
- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.
- رشّي صينية بالقليل من رذاذ الزيت وصفّي فيها الدجاج مع الصلصة.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج الأفخاذ.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.