طريقة عمل الكاتشب والمايونيز والمستردة

طريقة عمل الكاتشب والمايونيز والمستردة

طريقة عمل الكاتشب:
المقادير:
٥ ملعقة كبيرة معجون طماطم.
٣ملعقة كبيرة سكر.
ملعقة كبيرة ملح.
١/٢ كوب ماء.
١/٢ كوب خل ابيض.
ملعقة كبيرة ليمون.
١/٢ ١ ملعقة ثوم مهروس.
ملعقة ونصف نشا.
١/٢ ملعقة دقيق.
ملعقة كبيرة فلفل حار.
ملعقة صغيرة فلفل اسود.
ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات مع بعض.
توضع على النار ونحركهم حتى بداية الغليان.
عند ثقل القوام نقوم بإطفاء النار ونتركه يبرد ونحفظه فى زجاجة فى الثلاجة.
طريقة عمل المايونيز:
المقادير:
١/٢ كوب نشا.
كوب وربع ماء.
٦ فصوص ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة ملح.
٢ ملعقة كبيرة ليمون.
٣ ملعقة زبادي.
١/٢ كوب زيت نباتي.
الطريقة:
فى حلة نضع النشا مع الماء ويذوب ثم يوضع على النار حتى يثقل قوامه.
فى الخلاط الكهربائي نضيف كل المكونات مع خليط النشا.
نضع الزيت تدريجيا حتى نحصل على القوام المضبوط.
نضيف الماء المتبقية ونخلط آخر مرة حتى يضبط القوام.
يحفظ فى عبوة فى الثلاجة.
طريقة عمل المستردة:
المكونات:
٢ كوب خردل مطحون.
٤ ملعقة كبيرة كركم.
٤ ملعقة كبيرة زنجبيل.
ملعقة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة فلفل اسود.
ملعقة صغيرة ملح.
رشة سكر.
كوب خل.
كوب ماء.
الطريقة:
نضع الخردل والزنجبيل والبصل البودر والكركم والخل والماء ونخلطهم جيدا.
نضيف الملح والسكر ويخلط مرة أخرى.
نضيف الماء تدريجيا حتى يكون القوام شبه سائل.
يحفظ فى برطمان نظيف جاف فى ثلاجة.

قيم الموضوع
(0 أصوات)

صحيفه الحدث

Facebook TwitterGoogle BookmarksLinkedin
Pin It
Designed and Powered By ENANA.COM

© 2018 جميع الحقوق محفوظه لوكاله الحدث الاخباريه